Hervorragender Idee von Miss @Menschette

Dies nun meine Tarte-Empfehlung für heute:

Eine Tarteform dünn mit Mürbteig ausfüllen. Viel Lauch anbraten, mit Sahne und Zitronengras aufkochen. Vom Herd nehmen. Ein paar Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Chilli unter die Lauch-Sahne rühren. Blanchierten in Stücke geschnittenen grünen Spargel untermischen. Frisch geriebenen Parmesan dazu. In die Tarteform füllen. Ab in den Ofen und krossbraun werden lassen. Mit Parmesanhobeln dekorieren. Mit spanischem Wein kredenzen. Bon Appetit!